上星期六在聯合行完街後, 便去了附近的燒味家族買外賣, 晚餐加餸.
見到滷味的顏色咁深色,
原來是用了黑糖塊與多種香料而成. 覺得幾特別, 決定試一試.
最後買了滷味拼盤和燒豬手返屋企.
滷味拼盤不同選擇, 我選了牛肚, 鴨腎和雞翼.
而燒豬手仲係熱辣辣,
一路返屋企途中也聞到香味.
返到屋企, 第一時間打開燒豬手.
外表已經好吸引, 仍然保持暖.
由食店返到屋企車程大約大半個小時, 豬手皮仍然夠薄夠脆卜卜, 口感好似食薯片.
而豬手肉質尚算腍身, 仲帶有咸香味, 與飯一齊食係最佳拍檔.
另外, 附有醬汁.
不論單食或是點醬, 兩種感覺不同, 各有各好食.
剩下的豬手骨就用來滾菜湯飲.
份量都幾多, 一餐當然食不完, 我就拎了部份留待第二日帶飯時食.
第二日返公司食,因我是用水蒸飯, 豬手肉質仲鬆軟咗, 這樣食法口感又唔同咗.
而滷味拼盤, 初初見到色素咁深, 以為好咸, 但入口味道又不錯.
牛肚, 腎和雞翼三款滷味當中, 我自己最鍾意食腎, 有點咬口.
而雞翼有四隻, 都幾飽滿, 味道就正常.
牛肚對於我來講就較為硬身了一點, 唔夠腍身, 否則會更好食.
下次有機會要試下其他的燒味.
