珍鐉 . 大閘蟹 @ 東海酒家

又到食蟹季節, 今次我就去了位於鰂魚涌的東海酒家食佢地推出的大閘蟹餐.

這個套餐, 二人起便可以點.

鮮味蟹粉小籠包.

每人有兩粒.

一咬開, 餡料有蟹粉, 仲有不少汁, 好鮮味.

由於好熱, 食的時候真係要小心一點.

生拆蟹粉蒜茸包.

蟹粉以小窩仔上枱, 保持熱度.

蟹粉也不少, 配上脆身的蒜茸包, 兩者好夾.

這樣大大啖食蟹粉, 方便又滿足.

東瀛花菇螺頭燉雞湯.

我自己鍾意飲湯, 湯最基本要夠熱.

材料豐富, 所以個湯夠鮮甜, 特別適合依加的天氣飲, 可以滋潤一下喉嚨.

主角出場.

清蒸大閘蟹.

每人有兩隻. 一隻大約有四両重.

蟹膏幾鮮美, 這種食法, 最能食出蟹本身的味道.

濃湯淮山浸時蔬.

一口氣食了多款較濃味的菜式, 這個菜可以起中和作用.

酸辣湯手打烏冬.

烏冬夠彈牙, 加上酸辣的湯底, 夠醒胃.

薑茶湯丸.

食大閘蟹當然不少得薑茶.

這個薑茶夠薑味, 飲完後, 令我感覺舒服.

加上我愛食的芝麻湯丸, 更加完美.