飯聚 @ 功德林上海素食

我本身是鍾意食肉, 所以甚少食齋, 但自從認識的朋友當中有人是素食者, 我地出來食飯就必選齋店. 今次我地去了位於尖沙咀的功德林上海素食食晚飯.

未去食過齋之前, 以為齋的款式選擇好少, 無乜好食, 但原來我的想法是錯. 依加菜式的賣相靚, 味道仲好好食.

我地坐下後, 先點了一杯熱的桂圓紅棗茶.

入口有淡淡的紅棗香味, 若味道再濃郁一點, 更好飲.

主菜點了咕嚕肉, 松子黃魚, 冬菇麵筋煲和雜菌煲仔飯.

咕嚕肉.

賣相好似真的咕嚕肉, 其實是用猴頭菇所整.

外皮帶微脆, 內裡幾嫩滑, 味道甜甜酸酸, 好醒胃.

松子黃魚.

魚皮是用腐皮所整成, 內裡是芋頭.

腐皮炸到有點硬身, 幾有咬口, 而芋頭整得夠粉和夠幼細, 口感不俗.

冬菇麵筋煲.

愛食麵筋的我, 當然要點這個煲.

冬菇唔算好大隻, 但味道調教不錯.

麵筋吸收晒冬菇和汁的精華, 所以特別美味. 麵筋口感也不會太硬.

 

雜菌煲仔飯.

食小菜, 我自己覺得與飯是最佳拍檔.

上枱時已經香味撲鼻.

飯面放滿了雜菌, 再淋上豉油.

煲仔飯當中的豉油是相當重要, 多了豉油混入飯中, 提升味道.

這一餐雖然是素食, 但仍然食得好飽好滿足.

值得一讚是店內的職員服務態度非常好, 又夠細心.