懷舊小菜 @ 東海酒家

我平日與好友食飯, 多數係日式和西餐為主, 早前有朋友提議食中菜, 選揀了位於鰂魚涌新開的東海酒家.

見到餐牌有不少懷舊菜式推出, 我們也點了幾款.

先來一個小食, 懷舊蝦多士.

蝦多士夠脆身, 時間控制剛好, 唔會太硬, 口感不錯.

大良蟹肉炒鮮奶.

睇來好似好簡單, 其實好考師傳功夫.

鮮奶能夠保持滑身, 唔會老身, 加上蟹肉, 多了一份鮮美, 雙重口感.

蝦籽柚皮.

這個菜式好多酒家已經無得食, 估唔到這裡有, 所以一見到就點來試下.

這個絶對係花時間和心機的菜式, 當中的步驟繁多, 而且要整得好食也不容易.

這個柚皮入口好鬆軟, 感覺完全唔會柚皮, 最重要係唔苦, 真係令人好回味.

沙拉骨.

這個家常小妙, 我自己鍾意食.

肉質唔會太乾, 加上醬汁, 好啱依加食.

鍾意食懷舊小菜的朋友, 可以來這裡重拾當年的感覺.