回味無窮海鮮籃 @ The Captain’s House

身邊的友人, 也知道我鍾意食海鮮, 所以早前食飯也選了位於尖沙咀的The Captain’s House食嘢.

天氣炎熱, 坐下後, 先點了一杯飲品解解喝.

我點了Melon Smoothies.

飲品上枱, 第一時間試下.

入口有清新的蜜瓜味道, 甜度適中, 最重要入口夠幼滑, 我好怕入口有冰粒. 飲完的確透心涼.

再來點了一款叫Stuffed Mushroom小食.

蘑菇嚷滿了蝦肉.

蘑菇可以一口一粒, 夠肉汁, 而蝦肉也夠鮮美, 加上怖滿了芝士醬, 特別好味.

來這裡當然要食海鮮籃.

可以選三, 五或八款海鮮, 我地選了三款海鮮, 分別為青口, 長腳蟹, 蜆. 另外額外加虎蝦, 醬汁選了風味龍蝦油.

終於等到海鮮籃上枱.

接着由店員搖勻便解開, 一打開已香味撲鼻.

我先試虎蝦.

好大隻蝦, 肉質夠彈牙和結實, 夠新鮮.

青口夠飽滿, 時間控制剛剛好, 完全不乾身, 入口夠稔身.

蜆唔算好大隻, 但處理乾淨, 入口無沙粒, 這是好重要.

最後才食長腳蟹, 因為要用鉗食.

較我想像中容易推出一條條的肉, 肉質夠鮮美.

仲有香腸, 粟米和薯仔作為配料.

這些也不要錯過, 因為吸收晒所有精華, 特別好味.

這個海鮮籃真係令人回味無窮.

最後, 當然是甜品時間, 選了French Toast.

這個吐司入口外層帶少少微脆, 內裡鬆軟.

我最鍾意這個海鹽味雪糕, 味道幾清新和特別.