宮崎牛富士熔石燒 @ 俺の割烹

早前與在中環工作的朋友食飯, 知道我鍾意食日本嘢, 帶了我去一間叫俺の割烹的食店食飯, 個名好特別, 主打宮崎食材, 平日我自己也較食.

店內環境幾昏暗, 適合放工後來食飯, 飲嘢, 傾下計.

由於我唔飲酒, 我就點了一杯叫Pink Spring. 內裡有strawberry syrup, yakult and milk.

賣相好靚.

友人點了一杯有酒精成份, 叫Zan Setsu, 當中有Homemade Coffee Shochu, Bailey’s Irish Cream, White Cacao, Fresh Cream, 幾易入口, 適合女仔飲, 而且還有淡淡的咖啡味道.

先點了串燒.

必定有我最愛的牛舌.

牛舌偏向厚身, 入口時較有口感, 而且又夠彈性, 不會太乾和硬.

宮崎牛西冷.

宮崎和牛好出名, 屬於頂級貨. 牛肉味相當濃郁, 由於油脂含量較多, 所以夠鬆軟.

宮崎雞肉配日本京葱.

雞肉的肉質夠嫩滑, 而且當中夾了京葱, 多了一份京葱香味.

原來除了牛, 宮崎豬也相當出名, 我地點了宮崎粗粒香腸.

外層帶微微脆身, 入口唔會覺得油膩, 好適合作為佐酒或小食.

愛食牛的我, 再點一款牛, 今次是宮崎牛富士熔石燒.

上枱時已經香味撲鼻.

整法是將牛西冷烤焗至半熟，然後再燒， 最後放在高溫的富士山熔岩石上，保持牛肉溫度, 對於唔食生嘢的我, 這個絶對可以放心食.

夾起其中一件牛西冷, 你會見到油脂分怖相當平均, 一層一層, 見到也令人食指大動.

入口相當稔身, 而且一咬開, 油脂濺出, 夠甘香, 令人回味無窮.

除了單食, 也可以配上蒜片一齊食, 多了一份蒜香味道.

這次一口氣試了多款宮崎的食材, 令我一試愛上.