DIY壽司盛 @ Amazake

身邊朋友也愛食日本菜, 早前在中環工作的友人, 帶我地去了一間叫Amazake居酒屋食飯傾計.

門外擺放了一個相樸手的紙牌.

店內怖置充滿和風感覺.

我地見到有新菜式, 就是DIY壽司盛, 第一時間點了這個.

當中包括三款刺身, 配菜, 紫菜和壽司飯.

就算不食生嘢的我, 一樣可以玩.

我就選了我愛食的蟹棒和玉子.

紫菜夠脆身, 壽司飯帶點黏身, 是我鍾意食的口感.

蟹棒和玉子夠新鮮, 可以自行選擇自己鍾意食的配料, 的確得不錯, 這真是一個有得食又有得玩的菜式.

另外, 點了小食甜薯薯條.

上枱已經香撲鼻.

薯條是粗身, 我自己偏愛粗身薯條, 口感較大, 而且薯味相對較為突出.

外層夠香脆, 入口帶有甜甜地, 非常好味道.

不論就咁食或是點醬同樣好食.

也點了豚肉餃子.

食日本菜, 我多數也會食餃子.

這個餃子皮不會過硬, 而內裡的餡也算夠肉汁, 不會太乾身.

招牌薄餅.

上枱時已覺得好吸引.

當中的材料有三文魚, 芝士, 雜菌, 蟹籽等.. 感覺好似一個日式薄餅.

這是偏向薄身的餅底, 入口時較為香脆.

薄餅面有大量帶點溶身的芝士, 更好味. 而三文魚肉質夠嫩滑.

鹿兒島特色炒麵.

雖然配料不是好多, 但麵的質地軟硬適中, 帶少許彈牙, 口感不俗.