芝士炒飯 @ 三清洞摩西

近排真係食多了韓式嘢食, 之前食了焗雞, 今次就去食部隊鍋, 這是位於銅鑼灣的三清洞摩西.

這裡只食部隊鍋, 可以話是專門店, 在香港相對較少.

店內裝修以簡約為主.

枱上放了餐單, 跟着指示點菜便可以.

首先選擇喜歡的年糕, 我地兩個人, 點了其中兩款, 包括海鮮和牛肉.

而麵就選了拉麵, 配料選擇幾多款也可以, 我地加了紫菜卷, 雞蛋和芝士.

食完年糕會有炒飯奉上, 我地點了芝士炒飯.

由於我唔多食得辣, 所以落單時同店員講部隊鍋湯底要唔辣, 但佢地話本身個湯底有辣, 最多只有少些辣.

部隊鍋上枱, 對於我來講還是偏向辣, 所以我就叫店員俾碗水我, 加入湯中.

幸好有酸蘿白, 可以用來中和辣味.

部隊鍋裡的海鮮材料有墨魚, 青口和魚餅. 當中最愛食墨魚, 因為入口幾爽口.

牛肉口感也不錯, 尚算腍身, 不會過硬.

年糕幾煙煙韌韌, 而且吸收晒湯的精華, 所以特別惹味.

拉麵的麵質, 我自己鍾意軟身, 所以這個質感啱我口味.

紫菜卷是另上, 只需要放入鍋一陣便可以食, 這樣紫菜不會過軟.

略覺得一份的芝士份量較少, 多一點會更好.

食完部隊鍋, 就是我期待的芝士炒飯上枱.

炒飯材料簡單, 基本上只是芝士混合紫菜, 但出來的味道好好味.

每糕飯也被芝士包着, 飯的軟硬度適中, 我好推介這個飯.

我明白部隊鍋本身是辣, 若可以選擇唔辣的湯底, 這樣唔食得辣的人就可以來食, 彈性也多一點.