唔食辣都食得 @ 十二味麻辣三兄弟

上星期係尖沙咀行街後, 便打算找一個未食過的食店食飯, 無意中發現了一間個名幾特別的食店, 叫十二味麻辣三兄弟.

朋友愛食麻辣, 見到麻辣兩個字已經雙眼發光, 但偏偏我唔食得辣, 細問下原來有唔辣, 所以就入去試試.

這裡的招牌麻辣香鍋好似平日食車仔麵咁, 自己選擇配料, 湯底辣度, 仲可以選擇要唔要湯.

我見未食過無湯的車仔麵便試下.

配料多選擇, 揀的時候也要用些時間諗下, 最後配料點了北海道帶子, 鮮蝦, 卥豬手, 素雞和彈牙魚蛋, 一共五款配料, 而湯底我揀唔辣.

上枱時真的被佢的份量嚇了一跳, 無諗過咁大碗, 這是我首次食咁大個碗的麵.

而且上枱時香味撲鼻, 原來是將所有配料炒埋一齊才放入碗中, 所以特別香.

蝦比較大隻, 肉質也算彈牙, 蝦殼沾滿了醬籵的料的味道.

卥豬手的皮較硬適中, 份量也不少, 吸收晒麻辣的香味, 夠惹味.

帶子幾鮮美, 但麻辣味比較濃, 有點蓋去了帶子本身味道.

素雞本身無味, 但混入這些濃味的材料中, 吸收晒精華, 特別好味.

魚蛋質感有微微硬身, 但又彈牙, 所以幾有口感.

所有配料都好惹味, 而且濃味, 好適合愛食味濃的我, 但我還是建議當中有人選擇有湯的麵會好一點, 能夠早和一下, 因為食到較尾的時候, 我也要飲水.

另外, 也點了飲品 –桂花冰釀.

店員話這是自家製, 當中無也酒精成份, 因為在發烤和釀製過程中, 已經揮發晒.

我見幾特別, 其他店又沒有見過, 所以就試下.

幾易入口, 而且有淡淡的桂花香味, 感覺有點似酒釀丸子, 所以對於我來講是可以接受.