火鍋之夜 @ 牛精皇

愛食火鍋的我, 早前約了好友去了九龍城的牛精皇食晚, 唔好以為九龍城得泰式食店, 依加也多了不同類型的食店.

這裡有不少特色湯底, 最後我地選了意式蕃茄牛尾鍋.

打邊爐當然不少得混醬.

這是我的混醬.

火鍋上枱.

除了牛尾外, 仲有蕃茄, 薯仔和紅蘿白, 非常豐富.

湯滾起後, 第一時間飲番碗湯, 湯有濃濃的蕃茄味.

估不到牛尾也有不少肉, 而且仲夠稔身.  

飲完湯, 就可以打邊爐.

我地點了黑椒牛丸, 蟹籽墨魚滑拼蝦滑, 響鈴和鮮蝦水餃.

黑椒牛丸.

牛丸口感軟硬適中, 入口帶有黑椒香味, 特別醒胃.

蟹籽墨魚滑拼蝦滑.

想試齊兩款, 便點了雙拼.

客人可以因應自己的喜愛整成大粒或細粒.

兩者的肉質也算彈牙, 而當中混入蟹籽, 多了一份卜卜的口感, 雙重口感.

鮮蝦水餃.

每一粒都漲卜卜.

一咬開, 見到餡裡有好大粒蝦, 蝦肉幾爽口, 口感也相對較大.

響鈴.

可以就咁食或是放入湯中.

我自己鍾意放入湯中食, 響鈴吸收晒湯的精華, 對於我來講, 更加好味.