主廚私房牛肉麵 @ 鐵牛台灣牛肉麵

早前與友人係旺角行完街後, 便到附近的鐵牛台灣牛肉麵食飯.

來這裡, 當然要食與牛有關的菜式.

最後我選了主廚私房牛肉麵, 也可以加$3換新竹米粉.

除了麵外, 也有乾半麵, 麻辣湯麵,便當, 小食和小菜選擇, 款式多不勝數.

凡惠顧便當或麵類, 加$10換熱飲, 加$12換凍飲或者加$16換特飲. 最後, 我選了熱的芋香珍珠奶茶.

小食選了黃金梅子脆薯和逢甲鹽酥雞.

店員先奉上芋香珍珠奶茶.

入口有淡淡的香芋味道, 珍珠幾煙韌, 帶有少少甜甜地, 口感不錯.

黃金梅子脆薯.

薯仔切成厚身, 特別有薯味.

外層香脆, 內裡幾軟身, 而在薯條上灑上梅子粉, 多了一份甜甜酸酸, 特別醒胃, 好適合作為餐前小食.

逢甲鹽酥雞.

食台式菜, 鹽酥雞不能缺少, 上枱時已香味撲鼻.

入口時不會覺得好油, 幾乾身.

外表幾脆, 但又不會覺得炸粉太厚, 內裡的肉質尚算嫩滑, 味道調教不錯.

主廚私房牛肉麵.

當中有牛腩、牛展和牛筋, 可以一口氣食不同部份的牛, 對於愛食牛的我, 絶對啱晒.

牛腩, 牛展和牛筋也夠腍身, 帶有肉汁, 不會太乾身和硬.

三款中, 我自己特別愛食牛筋.

而麵質軟硬適中.