蕃薯紫菜墨魚汁天婦羅和燒八爪魚墨汁脆片西班牙辣肉腸米型粉 @ ATUM Restaurant

首次認識ATUM Desserant這間食店, 是有關佢地的甜品畫, 的確幾特別, 食過得也覺得不錯. 後來得知, 也有一間分店係尖沙咀, 這間以西餐為主,  叫ATUM Restaurant所以便去試下.

初次來較難找到店舖的位置, 因為比較隱蔽.

前菜點了蟹肉菊花柚子沙律.

賣相夠精緻.

蔬菜好新鮮, 長長的青瓜幾爽脆, 配上帶少許酸的柚子, 感覺開胃又清新.

小食點了蕃薯紫菜墨魚汁天婦羅.

這個天婦羅和平日食的好不同, 蕃薯外層沾了墨魚汁, 再灑上紫菜粉, 黑色的外層, 入口夠鬆脆, 又夠薄身.

而蕃薯有紫心和黃心兩款.

蕃薯口感不錯, 而且厚薄適中. 一碟份量也不少, 足夠兩三個人食.

飲品點了Mocktail, 我選了士多啤梨西柚果汁.

顏色幾靚, 但較為淡味, 而且西柚味蓋過了士多啤梨味道.

主菜點了石斑芥蘭花綠茶米型粉和燒八爪魚墨汁脆片西班牙辣肉腸米型粉.

石斑芥蘭花綠茶米型粉.

見到綠茶米型粉幾特別就試下.

綠茶味不是好突出, 比較淡, 但顏色幾靚, 感覺幾得意, 而米型粉是一粒粒, 入口帶少許煙韌.

而石斑肉質幾嫩滑, 調教味道適中.

燒八爪魚墨汁脆片西班牙辣肉腸米型粉.

上枱時已被整條的八爪魚所吸引.

八爪魚又厚身又夠粗, 由客人自己切開, 幾大件由客人話事, 這樣最好.

八爪魚幾有咬口, 算夠彈牙, 配上辣肉腸, 多了一份辣, 幾醒胃, 雙重口感.

相對石斑芥蘭花綠茶米型粉, 這個多了一份惹味.