招牌牛精鍋 @ 牛精皇

一直以來, 知道九龍城最多泰國餐廳, 除此之外, 也有不少火鍋店. 早前便去了位於九龍城的牛精皇食飯.

一見到個名, 就知道這裡食牛的款式出名.

這裡除了一般火鍋湯底外, 也有一些特式湯底.

愛食牛的我, 當然選了招牌牛精鍋. 當中包括了金錢牛肚, 牛肺, 牛膀, 牛孖筋, 牛尾和牛腩. 可以話一次過滿足晒愛食牛各部份的我.

店員先奉上湯底和湯底材料, 再在客人面前放入湯裡.

直到滾起, 便可以先食一些材料.

牛肺和牛膀夠腍身, 吸收了湯, 單食也好味.

牛肚和牛孖筋帶少許咬口, 而牛尾夠滑身, 口感和牛腩有所不同.

我自己最愛食牛肺, 牛膀和牛尾.

另外, 也點了一些配料, 包括黑椒牛筋丸, 自家製鮮蝦雲吞和即炸響鈴.

自家製鮮蝦雲吞.

一碟有六粒. 每一粒幾大粒.

雲吞皮尚算薄身, 而且一咬開雲吞, 便見到餡中有好多蝦, 入口夠爽口彈牙, 夠皮薄餡靚.

黑椒牛筋丸.

一咬開, 便充滿黑椒的香味, 牛味也幾重, 口感十足, 黑椒牛筋丸較無黑椒味好食.

即炸響鈴.

這個響鈴可以直接點甜酸醬食, 但我鍾意放入鍋裡整諗, 完全吸收晒湯底的精華, 食的時候特別好味.