創意菜式 @ 囍碟

我較少到灣仔食飯, 早前朋友話昔日囍帖街重新裝修後, 轉變咗好多, 多了一些食店, 所以就去了其中一間試下, 朋友見到囍碟覺得不錯, 就入去食飯.

係食店門外, 見到不少人在飲酒, 以為是酒吧.

但上到去樓上, 裝修不同, 一邊是吧枱, 另一邊是富有中國色彩的裝修, 可以話中西合壁.

原來這裡的菜式以馬來西亞為藍本, 再加上不同配搭和煮法, 成為特色Fusion菜.

我地先點了巴東牛仔肉芝士批, 可以選擇大或細, 我地點了個細.

上枱時已經香味撲鼻.

牛仔肉夠腍身, 幾惹味.

而個批面放滿芝士, 帶點溶身的芝士再配上牛仔肉, 兩者好夾, 份外好味.

下次再來食飯的話, 這個要點大份量得, 一兩件不夠喉.

再來囍蟹飯.

這是用個小火爐載着上枱, 一直保持飯的熱度.

飯的質感帶點黏, 有點食意大利飯, 我自己就好鍾意這口感.

而且蟹肉夠鮮味, 混入在飯當中, 非常好味.

肉骨茶豬手.

肉骨茶配豬手, 這個配搭幾創新, 我就未試過.

也用個小火爐載着上枱, 肉骨茶在客人面前注入豬手中, 煮多一陣, 慢慢散發出香味.

當中也有一些配料, 如冬菇, 油炸鬼.

豬手較為爽身, 較有咬口, 但我自己偏愛腍身的豬手多一點.

冬菇和油炸鬼吸收晒肉骨茶和豬手的精華, 所以夠入味.

這裡的環境, 的確好適合一邊飲酒, 一邊傾計, 但我唔飲酒, 也點了一杯mocktail, 叫Mango Downfall來配合一下.

賣相幾色彩繽紛, 有點似水果茶, 當中還加入不少薄荷葉和生果肉.

入口幾清新, 甜度適中, 剛才一口氣食多幾款較濃味的食物, 可以中和一下, 只是略為多冰一點.