聚會 @ 有蒸氣海鮮石鍋專門店食飯

一大班朋友食飯, 除了火鍋和放題外, 最近越來越多去食蒸氣火鍋, 所以今次我地去了位於尖沙咀的有蒸氣海鮮石鍋專門店食飯.

我地先點了兩個小食, 分別是酥炸墨魚頭和秘制花甲.

酥炸墨魚頭 $98

這個酥炸墨魚頭唔會炸到好油膩, 墨魚頭肉質夠彈牙, 就咁食已經夠味道.

秘制花甲 $68

初時以為是熱食, 原來是冷盤.

這個帶少許辣辣地, 餐前食, 幾醒胃, 而花甲幾爽口.

接着就是我最期待的海鮮時間.

這裡每一款蒸野都有職員代勞, 客人可以安心慢慢食.

來這裡食飯, 不同時期會有不同優惠, 今次就是每人送一個黑松露蒸蛋.

蒸完後, 蛋面好滑身, 時間控制剛剛好.

入口夠嫩滑, 而且帶有淡淡的黑松露香味.

另外, 我地粥底選了南瓜排骨粥底 $128.

這是最後時食.

紐西蘭蟶子 $68/隻

蟶子好大隻, 當中還加入蒜蓉和粉絲.

蟶子好鮮甜, 又夠爽口彈牙, 完全不覺得硬身, 入口仲多了一份蒜蓉香味.

而粉絲必定要食, 因為吸收晒蟶子的精華所在.

花螺 $164半斤.

平日我較少食螺, 因為覺得進食時有點麻煩.

但這個花螺只需用义一拮一拉, 便能輕易取出來.

螺肉帶點咬口, 多一份口感.

日本大元貝 $88/隻

這個大元貝好大隻, 元貝色澤雪白, 夠新鮮, 入口彈牙.

時間控制得宜, 不會過硬.

一口氣食了多款海鮮, 最後當然要食番個粥.

粥底已經煮到好綿身.

粥好甜, 完全吸引晒所以海鮮的精華.

而排骨煮了咁長時間, 也不會乾和硬, 非常好味.