沖繩阿古豚肉梳乎厘飯配松露牛肉汁 @ Sense Dessert Cafe

上星期難得放半日假, 便在做FACIAL前先去食野. 今次去了位於廟街的Sense Dessert Café食.

踏入聖誕節月份, 餐廳內也充滿聖誕氣氛.

望一望餐牌, 發覺這裡某些主菜和甜品的名稱都幾特別, 好難想像會係怎樣.

我點了沖繩阿古豚肉梳乎厘飯配松露牛肉汁.

梳乎厘甜品就食得多, 梳乎厘飯還是第一次食.

上枱時完全未賣相嚇了一跳.

真是巨型版的梳乎厘.

梳乎厘是由蛋白整成, 口感和平日食的甜品梳乎厘完全不同.

入口帶點咸咸地, 而且蛋白幾滑身.

切開後, 內裡是混入松露牛肉汁的飯.

飯夠熱, 入口時, 帶有微微的松露香味, 味道適中.

而飯帶有少許痴痴地, 這是我鍾意食的口感.

豚肉幾腍身, 肥瘦分怖幾平均, 若再瘦一點會更好, 因為我自己鍾意食偏瘦.

這裡有一系列不包咖啡因的茶, 每種茶各有特色.

我點了紅苺果園.

這是用木板承載上枱.

由於果茶帶有酸性, 所以附有蜜糖.

上枱後, 壓着茶幾分鐘, 等茶味散出便可以飲用.

食完飯, 飲這個帶點酸的茶, 幾能幫助消化.

最後, 當然是甜品時間.

一打開餐牌, 已被盆栽Tirimisu所吸引住, 當中有三款口味, 包括原味, 白朱古力和草苺味.

我點了原味.

上枱時與真盆栽無分別, 幾乎能夠假可亂真.

盆栽中的泥是朱古力, 口感不錯.

而入面就是芝士餅. 入口幾滑身, 帶有微微的酒味, 不過太濕或太乾.

這間Cafe的大廚好有創意, 又夠創新, 完全無諗過的配搭呈現係客人面前.