初嚐黑王 - 沙田豚王

一直都好想試豚王, 但銅鑼灣和尖沙咀店舖總是排長龍, 始終未有機會一試.

直到上星期下午去完EVENT, 返到沙田都是五點幾, 反正我又未食午飯, 便去沙田豚王碰碰運氣, 果然完全不用等位, 直接入到.

這裡店舖較大間, 坐得較舒服.

接着, 店員遞上餐牌和一張紙, 因應個人口味配搭出一款屬於自己的拉麵, 這是我最鍾意的地方.

麵款選擇有豚王、黑王、赤王、翠王和限定王選擇.

本身是鍾意較濃味, 所以選擇咗黑王.

黑王是在豚王獨有的純生豚骨湯底上，加上秘製香味油,  黑王裡秘製香味油的漆黑帶光的色澤，是來自日本傳統黑醬, 再混以當日新鮮蔬菜配合而成.

一上枱時已經香味撲鼻, 因為我揀了濃的香味油.

由於碗麵是黑色, 店員好細心咁俾多一張紙巾我用, 避免整落衫上, 食的時候真是要小心一點.

枱上有四款不同配菜和調味料, 任君選揀.

我先試個湯底, 非常濃郁, 正心我心意.

雖然選擇咗軟身太麵, 但麵身仍然彈牙, 麵吸收晒湯精華, 真係好正.

我唔食肥, 我揀了肩肉, 肩肉大而薄身, 但不會硬.

食完這碗黑王真係大滿足, 下次要再來.

日後想食拉麵, 係沙田便可以食到, 非常方便.