自從在炮台山返工,
才發現天后炮台山一帶有不少食店, 不同國家的菜式也可以食, 今次我地返樸歸真, 決定去位於天后的御名軒食小菜.
御名軒地點非常方便, 一出地鐵站, 行過對面便到達.
夏天最好就是食個冬瓜盅. 我地先點了一個海皇燉冬瓜盅.
個冬瓜盅都幾大份量, 材料也相當豐富, 有蝦粒, 蟹柳粒, 冬瓜粒等.
個湯夠清甜, 而且夏天最適合食冬瓜, 能夠消暑解渴.
小食點了椒鹽九肚魚.
上枱時已經香味撲鼻.
炸粉適中, 夠鬆化, 唔會過厚, 我自己最怕食的時候成口也是粉.
而內裡的九肚魚夠嫩滑, 外脆內嫩.
肘子乳豬併田園沙律.
這個菜式幾特別, 較少在酒樓食到.
乳豬用錫紙包着, 食的時候幾方便.
乳豬薄而脆身, 入口香脆可口, 有點似食薯片的感覺,
卜卜脆.
而配有田園沙律, 可以起中和作用, 減去口中的油膩感.
主菜點了秘製話梅骨.
個醬甜甜酸酸, 好適合依加天氣食, 非常醒胃.
個骨的肉質幾嫩滑, 吸收晒醬的精華, 兩者好夾.
這個菜式配飯食是最夾.
所以我地點了瑤柱蛋白炒飯.
個飯偏向清淡, 飯炒得幾乾身, 不會太油.
也可以配上話梅骨一齊食.
甜品點了薑汁燉牛乳.
牛乳夠滑身, 甜度也適中, 入口時多了一份薑的味道, 兩重口感.
