專屬自己的甜品畫 @ ATUM Desserant

不論在朋友口中或是在電視節目中也有介紹Atum Desserant的甜品畫, 早前我終於有機會親身去一趟.

一踏入店內, 見到牆上掛了一些畫作為點綴, 帶有藝術色彩.

兩人到來, 當然是選擇Improvisation, 這是兩人份量.

店員先奉上石榴汁, 味道清新, 帶點酸, 用來清一清喉嚨.

畫布有黑, 白和灰三款, 我地選了黑色.

店員先用以下五款不同顏色和味道的醬汁作為顏料, 在畫布上隨意揮筆.

接着, 灑上不同味道的糖粉, 如芒果, 士多啤梨, 色彩繽紛.

再加上一些菠蘿乾和野莓乾, 佢也有俾我地試下味道, 幾好食, 甜甜酸酸.

另外, 隨意放上各式各樣的金桔啫喱, 朱古力布甸, 抹茶Mochi, 焦糖脆脆, 芒果胡椒奶凍, 椰子香蕉冧酒奶凍和朱古力薄脆.

轉眼間, 整幅甜品畫已經變得不一樣, 變得好有立體感.

甜品畫也完成了大半, 到了最期待的時刻, 就是即場整分子雪糕.

店員先放入液態氮在碗中, 再混入竹炭朱古力, 兩者產生化學作用, 就完成啦, 原來會變成一舊舊.

而菠蘿雪葩也是這樣整.

兩款雪糕放在甜品畫中間, 甜品畫大致完成.

有需要可以加字在畫布中, 這畫專屬自己的甜品畫大功告成.

當然要影相留念.

由於中間的雪糕會溶, 所以先由雪糕食起.

竹炭朱古力雪糕夠香濃, 而菠蘿雪葩夠清新, 兩者好夾.

金桔啫喱帶微酸, 幾醒胃, 朱古力布甸夠滑身.

抹茶Mochi帶點煙韌, 焦糖脆脆就截不同, 脆脆地.

而芒果胡椒奶凍和椰子香蕉冧酒奶凍兩者的配搭好特別, 我自己也沒有試過, 估不到味道也不錯.

飲品我選了Signature Fruit Tea.

這是以蒸餾咖啡的形式整出來, 將士多啤梨混入茶中.

另外附有蜜糖, 客人可以因應自己喜愛加入茶中.

我先試試單飲, 第一杯味道偏向淡, 勝在清新, 剛食完甜品, 飲番一杯茶最適合不過.

第二杯就加入蜜糖, 增加甜度.

不論單飲或是加入蜜糖, 兩者味道也不錯, 我自己較鍾意單飲.