2015年9月20日星期日

齊來燒一燒 @ 牛禪燒肉日本料理


上星期又去銅鑼灣覓食, 今次去了位於世貿中心的牛禪食飯.由於有朋友未到, 我地點了兩款小食先.一口芝士.


對於愛食芝士的我, 這個菜式啱晒.外皮香脆, 內裡充滿軟軟的芝士, 雙重口感, 而這款芝士不會過於濃味.


燒日本銀杏.


我就未試過食日本銀杏, 原來和我地平日食的有所不同, 這是綠色.由於加上鹽來燒, 更能突出銀杏的味道, 口感幾特別. 這正好中和了一口芝士的味道.


飲品當然不少得, 由於我唔飲清酒, 我點了雪之美人.


這是以椰奶混入菠蘿汁和冰而整成.入口時, 已充滿淡淡椰子和菠蘿的香味, 甜度適中, 適合夏天飲, 幾解渴.齊人拉

我地點主菜.來這裡, 一定要試下燒肉, 我地點了近江牛肩, 近江牛小排, 九洲西冷, 白鰻和雪場蟹腳.


這碟燒肉一上枱已好吸引, 因為各款食材都好新鮮, 色澤又靚.近江牛肩和近江牛小排, 兩者牛味夠濃郁, 即使食全熟的我, 肉質夠腍身,完全不覺得硬和乾, 好味道.



九洲西冷, 脂肪分怖好平均, 入口非常軟棉棉, 又不會覺得太肥膩.


白鰻每件也好厚身, 燒完後, 魚肉幾嫩滑, 又鮮味.


而雪場蟹腳肉質彈呀, 又夠鮮美.


朋友中有人愛食辣, 所以點了麻辣青口.


我本身不太食得辣, 但這款菜式上枱時香味令人好想一試, 所以我決定食一隻.

青口幾大隻, 肉質也算可以, 加上麻辣, 的確好惹味.第一啖是辣味尚可接受, 耐咗就越來越覺得辣, 對於我來講, 食一隻便夠了.


最後, 就是甜品. 點了甘粟茨餅伴雪糕.


賣相幾精緻.甘粟茨餅外皮微脆, 內裡帶點軟棉棉, 再配上雪糕一齊食, 一冷一熱.仲配上忌廉, 十勝紅豆, 染了不同顏色的日本米成為點綴.




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