2017年6月8日星期四

烤焗芥末杏仁深海鱸魚柳 @ Chelsea Garden & Restaurant


早前在友人介紹下, 去了位於佐敦的Chelsea Garden & Restaurant食飯.

這裡怖置精緻, 除了室內座位, 也可以選擇坐於戶外.


我先點了一杯飲品, Chelsea Punch. 內裡由芒果, 橙和菠蘿果汁混合而成, 再加入cream.

質感幾滑, 味道適中, 夠透心涼.


點了一個二人份量的海鮮冷盤, 當中有生蠔, 帶子, , 鮑魚, 蟹鉗, 翡翠螺和蜆, 其中只有兩款是生, 所以唔食生嘢的我也適合食這個.


鮑魚肉質幾彈牙, 又夠稔身, 不會硬身.


翡翠螺已經處理乾淨, 只需要用义便能輕輕吉出, 幾有咬口, 算新鮮.


蜆雖然不是太隻, 但洗得乾淨, 入口沒有沙, 這是重要一環.


蟹鉗已整走了殼, 進食方便, 而蝦幾爽口.


整體來講, 這個冷盤款式幾多, 價錢也算合理.

主菜點了烤焗芥末杏仁深海鱸魚柳和燒美國牛肉眼扒伴煎烤牛肝菌.

烤焗芥末杏仁深海鱸魚柳.


賣相幾精緻.

海鱸魚柳夠厚身.


魚肉色澤夠雪白, 能夠一片片整出來食, 肉質不會太軟身, 幾挺身, 這樣較有口感.


味道調教適中, 若芥末味道突出一點更好味.

燒美國牛肉眼扒伴煎烤牛肝菌.


份量都幾大件.


由於我唔食生, 所以要了肉眼扒全熟.

估到全熟也不會乾和硬, 也易咬開, 牛肉味道頗為濃味.


加上以牛肝菌作為配菜, 可以起中和作用.



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