飲茶 @ 紫荊閣

忙完一個星期, 到了假日, 其中一個節目就是飲茶, 可以一邊傾計, 一邊嘆茶食點心, 較早前去了位於逸酒店的紫荊閣飲茶.

飲茶對於我來講, 重點是食點心, 這裡的點心款式不算好多, 但除了平日飲茶必有的蝦鮫, 燒賣和牛肉外, 也有一些特別款式.

我點了水晶鮮蝦餃, 山竹牛肉球, 四寶滑雞扎和三星帶子餃.

水晶鮮蝦餃.

蝦蛟皮厚薄適中.

一咬開已經見到好多蝦肉, 名符其實的蝦餃, 可以話啖啖肉.

蝦肉幾彈牙, 味道調教不錯.

山竹牛肉球.

牛肉球質感不會太實, 入口帶微微鬆軟, 口感不錯.

四寶滑雞扎.

除了有雞柳外, 仲有冬菇和魚肚.

雞柳幾嫩滑, 而我最愛食當然是魚肚, 魚肚吸收晒精華, 又夠滑身, 所以特別好味.

三星帶子餃.

這個賣相幾靚.

餃面有三粒不同顏色的青椒粒, 黃椒粒和紅蘿白粒做裝飾.

一咬開, 內裡除了帶子粒外, 估不到仲有蝦肉粒, 雙重口感, 又特別鮮美.