外賣燒豬手和滷味拼盤 @ 燒味家族

上星期六在聯合行完街後, 便去了附近的燒味家族買外賣, 晚餐加餸.

見到滷味的顏色咁深色, 原來是用了黑糖塊與多種香料而成. 覺得幾特別, 決定試一試.

最後買了滷味拼盤和燒豬手返屋企.

滷味拼盤不同選擇, 我選了牛肚, 鴨腎和雞翼.

而燒豬手仲係熱辣辣, 一路返屋企途中也聞到香味.

返到屋企, 第一時間打開燒豬手.

外表已經好吸引, 仍然保持暖.

由食店返到屋企車程大約大半個小時, 豬手皮仍然夠薄夠脆卜卜, 口感好似食薯片.

而豬手肉質尚算腍身, 仲帶有咸香味, 與飯一齊食係最佳拍檔.

另外, 附有醬汁.

不論單食或是點醬, 兩種感覺不同, 各有各好食.

剩下的豬手骨就用來滾菜湯飲.

份量都幾多, 一餐當然食不完, 我就拎了部份留待第二日帶飯時食.

第二日返公司食,因我是用水蒸飯, 豬手肉質仲鬆軟咗, 這樣食法口感又唔同咗.

而滷味拼盤, 初初見到色素咁深, 以為好咸, 但入口味道又不錯.

牛肚, 腎和雞翼三款滷味當中, 我自己最鍾意食腎, 有點咬口.

而雞翼有四隻, 都幾飽滿, 味道就正常.

牛肚對於我來講就較為硬身了一點, 唔夠腍身, 否則會更好食.

下次有機會要試下其他的燒味.