同朋友食飯, 較少去九龍城, 因為地點相對無咁方便. 但後來知道友人公司附近有小巴直到九龍城, 咁我地就去了城寨風味食飯.
店內的裝修俾我感覺是帶點懷舊的風格.
我地點了小食涼伴海蜇.
海蜇夠爽脆, 入口時有淡淡的麻油香味.
依加天氣炎熱, 這些清新又醒胃的前菜, 最適合不過.
主菜點了羌沖焗桶蠔, 菜甫蠔仔煎蛋, 秘制黑胡椒燒鴨半隻和生滾鮑魚滑雞粥.
羌沖焗桶蠔.
我本身好鍾意食桶蠔, 這裡有四款不同整法, 最後我選了羌沖.
初時以為用羌沖會比較清, 上枱時發覺原來唔係,
這是以煲上枱.
桶蠔炸過後再加入羌沖.
桶蠔好大隻, 又夠飽滿.
煮的時間剛剛好, 好滑身, 唔會覺得乾和硬, 蠔味幾濃郁.
蠔的外層炸過再燴, 所以變得腍身, 我反而鍾意直接用羌沖煮.
菜甫蠔仔煎蛋.
這一款又是以蠔作為食材.
平日多是食蠔仔煎蛋, 加入菜甫無試過.
蠔仔都算幾大隻.
由於多了菜甫, 入口時帶有脆口, 又夠醒胃, 可以中和一下油膩的感, 又多了一份清新感覺, 我好鍾意這個配搭.
秘制黑胡椒燒鴨半隻.
燒鴨皮夠薄身, 又唔覺皮和肉之間的脂肪層, 帶少許微脆, 幾好味.
而肉質幾嫩滑, 入口有淡淡的黑胡椒香味, 但不覺得辣, 這樣啱晒不太食得辣的我.
生滾鮑魚滑雞粥(一窩).
材料好足料, 鮑魚和滑雞也有不少.
粥底幾綿身, 唔會太稀, 而且夠鮮甜.
滑雞幾嫩滑, 完全不會感覺乾身和硬.
鮑魚幾彈牙, 口感不錯.
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