與友歡聚 @ 城寨風味

同朋友食飯, 較少去九龍城, 因為地點相對無咁方便. 但後來知道友人公司附近有小巴直到九龍城, 咁我地就去了城寨風味食飯.

店內的裝修俾我感覺是帶點懷舊的風格.

我地點了小食涼伴海蜇.

海蜇夠爽脆, 入口時有淡淡的麻油香味.

依加天氣炎熱, 這些清新又醒胃的前菜, 最適合不過.

主菜點了羌沖焗桶蠔, 菜甫蠔仔煎蛋, 秘制黑胡椒燒鴨半隻和生滾鮑魚滑雞粥.

羌沖焗桶蠔.

我本身好鍾意食桶蠔, 這裡有四款不同整法, 最後我選了羌沖.

初時以為用羌沖會比較清, 上枱時發覺原來唔係,

這是以煲上枱.

桶蠔炸過後再加入羌沖.

桶蠔好大隻, 又夠飽滿.

煮的時間剛剛好, 好滑身, 唔會覺得乾和硬, 蠔味幾濃郁.

蠔的外層炸過再燴, 所以變得腍身, 我反而鍾意直接用羌沖煮.

菜甫蠔仔煎蛋.

這一款又是以蠔作為食材.

平日多是食蠔仔煎蛋, 加入菜甫無試過.

蠔仔都算幾大隻.

由於多了菜甫, 入口時帶有脆口, 又夠醒胃, 可以中和一下油膩的感, 又多了一份清新感覺, 我好鍾意這個配搭.

秘制黑胡椒燒鴨半隻.

燒鴨皮夠薄身, 又唔覺皮和肉之間的脂肪層, 帶少許微脆, 幾好味.

而肉質幾嫩滑, 入口有淡淡的黑胡椒香味, 但不覺得辣, 這樣啱晒不太食得辣的我.

生滾鮑魚滑雞粥(一窩).

材料好足料, 鮑魚和滑雞也有不少.

粥底幾綿身, 唔會太稀, 而且夠鮮甜.

滑雞幾嫩滑, 完全不會感覺乾身和硬.

鮑魚幾彈牙, 口感不錯.