明爐燒鵝 @ 金記客棧

上星期趁放假與幾個朋友入了數碼港一趟, 係睇戲前, 先食個午飯, 無意中發現了一間新開的食店, 叫金記客棧, 便入去試下.

坐下後, 天氣太熱, 我先點了杯紅豆冰.

紅豆冰的紅豆幾多, 軟硬適中, 而甜度也適中, 的確透心涼.

我地想食香口一點的小食, 所以點了椒鹽鮮魷.

鮮魷外層帶點香脆, 炸粉夠薄身, 唔會太厚粉.

內裡的鮮魷夠彈牙, 帶點咬口, 口感不錯. 而且入口多了一份椒鹽的惹味, 不知不覺得已差不多清晒整碟.

秘製金記胡椒辣蟹.

上枱時已聞到淡淡的胡椒香味, 非常醒神.

隻蟹尚算大隻, 足夠三四個人食.

我就食蟹鉗.

一剝開個殼, 全部也是肉, 啖啖肉感覺最正.

蟹肉夠爽口彈牙, 食的時候有好香的胡椒味道, 只是微辣, 即使不太食得辣的我, 也可以接受.

明爐燒鵝(例牌).

燒鵝脾好靚, 而且放有小蠟燭, 保持着熱度.

燒鵝的皮帶點微脆, 而肉質夠嫩滑, 又夠汁, 完全不會覺得硬和乾, 好味道.

點小菜, 最好就是配白飯一齊食, 但我只食餸也夠飽, 所以無食飯.