台式豬軟骨肉燥新竹米粉 @ 101肉燥飯專門店

早前趁午飯時候行去天后覓食, 無意中發現了一間新開的食店, 叫101肉燥飯專門店, 我未食過, 便入去試下.

午市套餐有不少選擇, 每樣都吸引, 但我見到餐牌上有新竹米粉, 這個相對下比較小食, 所以最後點了台式豬軟骨肉燥新竹米粉加豆卜, 飲品點了熱香芋珍珠.

店員奉上台式豬軟骨肉燥新竹米粉加豆卜.

豬軟骨夠腍身, 除了肉, 連軟骨也可以食埋, 尚算入味.

新竹米粉入口時帶有微微的彈口, 較硬適中, 質感不錯, 啱我口怠, 再混合肉燥一齊食, 多一份惹味.

而豆卜吸收晒湯的精華.

熱香芋珍珠.

香芋味幾濃郁, 稍稍甜了少少.

而我自己較鍾意帶點煙煙韌韌的珍珠, 這裡的珍珠略為軟身咗, 無乜咬口.

來食台式嘢, 小食一定要點, 最後我選了鹽酥花枝丸.

我自己幾鍾意食花枝丸, 入口幾彈牙, 而且當中混入了墨丸粒, 所以多了一份口感, 味道又適中, 用來配米粉一齊食也是不錯選擇.