食材質素不俗的火鍋店 @ 湯煲私房火鍋

我與友人也愛食火鍋, 早前就由佢帶領下, 去了位於上環樓上店的湯煲私房火鍋食飯.

原來這裡的湯底係老火湯煲成，而且所有配料係即叫即整, 所以特別新鮮.

湯底我地選了冬瓜陳皮水鴨煲.

對於鍾意飲湯的我, 當然要首先試下個湯.

個湯夠鮮甜, 我就飲咗幾碗湯先開始火鍋.

內裡有半隻鴨. 鴨肉相當嫩滑.

飲完湯, 食埋鴨和湯料, 也飽了幾成.

配料選了鮮滑牛肉 , 自家製蝦丸,即炸響鈴 和花膠.

先奉上即炸響鈴.

這個要即時點醬食.

響鈴夠鬆化.

但我自己更鍾意放入湯裡, 吸收晒湯的精華, 好好味.

花膠.

算幾大條.

入口夠滑身. 而且吸收晒湯的精華, 所以特別好味.

鮮滑牛肉. 

肉質夠嫩滑, 完全唔會覺得乾和硬身.

自家製蝦丸.

夠爽口彈牙.

最後, 仲送上一份精緻的甜品, 非常滿足.

這裡食材夠新鮮，食火鍋又多一個選擇的地方。