火鍋二人餐 @ 隨變火鍋

早前趁着復活節假期最後一天, 與A先生去了銅鑼灣的隨變火鍋食飯.

坐下後, 已發現枱上放了一包紙巾, 真的好細心.

我地選了一個宵夜二人套餐.

之後店員先奉上每人滷蛋半隻.

前菜選了涼伴海帶.

我地唔要辣, 海帶口感脆身, 而且帶酸, 夠醒胃, 好適合作為前菜.

串燒選了羊肉串和雞軟骨串.

我本身唔食羊, 也試了, 算幾好味.

雞軟骨幾脆口.

雞煲(半隻雞)選了養生雜菌為湯底.

平日食雞煲多是乾身, 但這裡是以湯上.

雞肉幾嫩滑, 而且配有大量的雜菌, 兩者好夾.

火鍋前要飲埋個湯先, 夠鮮味.

主菜選了頂級本地牛頸脊.

牛頸脊色澤呈紅色, 脂肪比例分怖好.

肉質夠稔身, 唔會覺得乾和硬.

鵝肝墨魚丸和黑松露蝦丸.

兩款丸也夠彈牙, 唯獨鵝肝唔太食得出.

配菜有響鈴和田園拼盤.

麵選了紅薯粉.

響鈴和紅薯粉吸收晒湯的精華, 特別好味.

一口氣食了多款肉, 當然要食蔬菜中和一下.

最後食埋雪米糍, 非常完滿一餐.