藥膳花膠雞鍋 @ 酒鍋

一直也想去酒鍋食嘢, 早前便相約友人去了位於銅鑼灣的分店食飯.

這裡有不少湯底選擇, 最後選了藥膳花膠雞鍋.

店員先奉上湯底和一份花膠和雞.

當湯滾起了, 花膠和雞便可以放入鍋中.

火鍋當然不少得混醬, 這裡有十二款醬料, 選擇幾多.

當鍋底再次滾起, 煮多一陣, 便可以先食雞.

雞肉尚算嫩滑, 想濃味一點可以點醬.

飲品點了清熱氣的竹蔗茅根.

器皿是燈泡形狀, 幾特別.

火鍋配料點了頂級安格斯牛頸脊, 黑松露蝦蟹餃, 響鈴和蔬菜拼盤.

頂級安格斯牛頸脊.

牛頸脊肉夠薄身, 色澤帶鮮紅, 脂肪分怖平均.

我係要食全熟, 但完全唔覺得乾和硬, 牛肉味道幾濃郁.

黑松露蝦蟹餃.

我見這個幾特別, 便點來試下.

外皮是黑色, 入口有淡淡的黑松露香味, 饀是蝦混合蟹肉, 幾彈牙, 也夠鮮味.

響鈴.

每次火鍋也會點, 響鈴吸收晒湯的精華, 特別好味, 豆味也不錯.

蔬菜拼盤.

一口氣食了多款肉類, 也點了蔬菜中和一下.

這個可以一次過試多款蔬菜, 夠新鮮, 啱晒貪心的我地.