火鍋 @ 大邊爐火鍋店

鍾意打邊爐的我, 即時天氣炎熱, 也會相約友人去火鍋, 今次選了係我公司行去也方便的九龍城區的大邊爐火鍋店食飯.

這裡有不少特色湯底, 最後選了蕃茄野菌金湯蟹鍋.

湯底上枱, 湯中有好多野菌.

打邊爐一定要混醬, 醬汁選擇只有簡單幾款.

配料選了手切安格斯肥牛, 美國桶蠔, 雪花魚肚和特式魚蓉麵.

打邊爐咁熱氣, 當然要飲番一個椰青滋潤一下喉嚨.

手切安格斯肥牛.

肥牛的色澤夠粉紅色, 而且脂肪分怖平均.

牛肉厚薄適中.

要食全熟的我, 牛肉口感仍然保持滑身, 不會好乾和硬, 牛味幾濃.

美國桶蠔.

一份大約有五至六隻.

蠔夠大隻, 又肥美.

雪花魚肚.

魚肚吸收晒湯的精華, 特別好味.

特式魚蓉麵.

自己動手整出一條條的麵, 幾好玩.

魚麵唔會混入太多粉, 入口帶有一些魚的鮮味, 魚肉的比例也較多, 所以較有口感.

下次來九龍城食飯, 除了食泰國菜外, 火鍋也是不錯選擇.