燴波士頓龍蝦意粉 @ Oyster Cove

較早前與好友去了位於尖沙咀的Oyster Cove食晚飯.

一睇個店名, 就知道這裡是食生蠔的地方, 有多款不同地方的生蠔選擇, 最後好友選了其中四款淺嚐.

生蠔上枱, 已見到生蠔幾有色澤, 又飽滿, 連不食生嘢的我也覺得吸引.

同我一樣不食生蠔的朋友不用擔心, 也有不少菜式可以選擇.

我地選了龍蝦忌廉炒蛋, 燴波士頓龍蝦意粉和焗西班牙黑毛豬扒.

龍蝦忌廉炒蛋.

除了炒蛋外, 仲有蒜蓉包和沙律.

炒蛋裡混入一些龍蝦肉, 肉質夠彈牙.

調味適中, 即使單食也可以, 炒蛋若滑身一點更好味.

蒜蓉包外層帶脆身, 內裡鬆軟.

燴波士頓龍蝦意粉.

上枱時已香味撲鼻.

意粉有細份或是標準, 我這個是細份, 足夠兩個人食.

龍蝦的份量也有不少, 肉質相當鮮美, 又夠爽口和彈牙, 啖啖肉食得夠方便.

意粉是扁意粉, 醬汁掛在意粉上, 加上吸引晒龍蝦的精華, 相當好味道, 來這裡必點這個.

焗西班牙黑毛豬扒.

豬扒夠瘦, 肉質尚算嫩身.

對於我來講, 味道稍為淡了一點.

而豬扒下放滿了蔬菜.

蔬菜夠新鮮爽脆, 仲起中和作用.

最後, 飲番一杯熱的伯爵茶, 消化一下.