特色食店 @ 龍麵館

早前友人生日, 有朋友提議去中環一間新開的特色食店食飯慶祝, 有人諗埋食乜, 我地當然贊成.

這間店叫龍麵館.

單單見到個牌面俾我地感覺好傳統中國.

一入到店內, 見到四圍也擺放了不少打功夫的嘢, 原來以武館裝修為藍本, 非常有特色, 仲可以用來影相.

這裡有四款茶選擇, 分別是希臘洋甘菊, 荔枝大紅袍, 龍井薰衣草和紅棗玫瑰花, 熱和凍也可以.

我選了熱的紅棗玫瑰花.

小食我地點了藍莓冬瓜.

賣相好精緻, 好似葡萄.

原來是將冬瓜粒浸泡於藍莓醬汁中.

入口時冬瓜粒仍然保持爽口, 帶有酸酸地, 夠醒胃, 這是開胃小食.

主菜點了京城即燒片皮鴨.

師傳會在客人面前即場片鴨.

一共有三碟款式, 分別是鴨皮、鴨肉和鴨皮連鴨肉.

並附有薄餅, 青瓜、哈密瓜、京蔥、紅菜條.

4款醬汁包括北京烤鴨醬，蒜蓉，芝麻醬和蔗糖.

不同位置配不同醬汁.

鴨皮就點蔗糖, 鴨皮好香脆, 加埋糖一齊食, 能減低油膩感覺.

鴨肉尚算嫩口, 不會太乾, 點蒜蓉一齊食, 因為是生蒜, 所以對我來講都好辣下.

鴨皮連鴨肉放在薄餅上, 再加上配料和醬汁夾埋一齊食, 多重口感.

這個菜式早點預訂好一點.

啤燒元蹄.

個名幾特別.

元蹄以手工啤酒慢煮後, 配以石榴和菜飯.

店員會在客人面前, 拆肉混入菜飯中, 元蹄所有精華混入晒菜飯中.

元蹄的肉相當嫩滑, 入口時不太覺有啤酒的味道, 調味適中.

加上當中有石榴, 帶少許酸酸, 感覺幾特別, 可以起中和作用.

最後, 是甜品時間, 我選了意式芝士餅.

上枱時已被賣相所吸引.

真係好似一盆盆栽.

杯面是食用花.

 

而有兩串綠色和紅色的花是炸過的雪耳, 再染上蔬菜汁, 唔講真係完全估不到, 非常特別.

入口非常脆身, 好似食薯片的感覺.

而芝士餅入口幾滑身, 味道調教適中.

這裡不論是裝修或是菜式也好有心思.