美味天丼波和燒牛舌 @ 下町天丼秋光

早在五月尾時得知日本淺草天婦羅專門店『下町天丼秋光』六月在香港銅鑼灣開設分店, 感到非常開心, 因為佢地在2015年在日本全國天丼大賞中矛勇奪金賞. 早前終於有機會一試佢地的天婦羅.

在店的門口, 見到掛上, 代表這裡的米是採用來自日本的米.

店內的座位不算好多, 所以最好預早訂位.

店內裝修以簡約和風為主.

這裡除了天婦羅外, 還有刺身, 壽司和小食選擇.

來這裡食飯, 我當然是為天婦羅而來.

這裡的天婦羅選擇也有不少, 另外, 也有單點, 客人可以因應自己的喜愛而選擇.

最後我選了天丼 – 波, 當中包括海鰻一條, 炸小蝦帶子白魚野菜餅一塊, 蝦有兩隻和野菜三款, 貪心的我, 可以一次過試多幾款.

愛食牛舌的我, 見到有燒牛舌, 忍不住要點一客來試下.

店員先奉上燒牛舌.

賣相精緻.

每一塊牛舌大小也差不多, 色澤又靚.

這裡的牛舌是厚薄度適中, 入口時牛舌夠濃, 帶點咬口, 肉質夠Juicy, 完全不覺得硬和

乾身.

單食已經夠味, 若想再突出牛的味道, 可以加一點點鹽作為調味.

期待已久的天丼 – 波終於上枱.

份量真係幾大份.

見到天婦羅已發現和平日食開的有點不同, 炸粉較深色, 原來當中除了由秋光師傅研發的秘方外, 仲有沙律油和麻油, 而且外層炸粉也是較為厚身, 所以口感上有所不同.

由於已加入醬汁, 已經夠味.

我先試下由日本運來的原條海鰻.

海鰻都幾大條, 而且肉質雪白, 幾嫩滑.

大蝦肉質幾爽口彈牙.

炸小蝦帶子白魚野菜餅.

這塊野菜餅材料豐富, 並混入了脆口的小蝦, 食的時候雙重口感.

一口氣食了幾款海鮮, 係時候食野菜中和一下, 野菜仲有三款口味添.

由於我點了天丼, 這是有飯在底.

飯是不可以錯過, 佢是用我愛食的日本米, 較為黏身, 加上天婦羅的醬汁, 真係好夾.

首次食這款天婦羅, 我自己就覺得好味道, 也不算好油膩, 對於愛濃味的我就啱晒心意.

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