人蔘竹絲雞湯 @ 金饍韓國料理

好友終於完成一個重要的project, 日夜顛倒的生活可以回歸正常, 也可以出來食飯聚一聚, 我地想了一個環境較佳的地方食飯, 最後選了北京道一號的金饍韓國料理.

店內的坐位幾寬闊.

也可以眺望窗外的景色.

坐下後, 店員先奉上前菜.

由於我唔食辣, 好多時前菜的選擇不多, 有時甚至唔啱食.

這裡的前菜一共有六款, 除了泡菜外, 其餘五款也不辣, 啱晒我口味, 蔬菜夠新鮮, 入口爽脆, 食完仲可以添加.

我地鍾意飲湯, 所以點了人蔘竹絲雞湯和牛肋骨湯(不辣).

牛肋骨湯(不辣).

牛肋骨肉質相當鬆軟和腍身, 牛肉的味道又夠濃郁.

湯裡除了牛肋骨外, 還有蘿白.

對於我來講, 湯最基本是要夠熱, 這個牛肋骨湯唯一是唔夠熱, 所以欠了一點點的感覺.

人蔘竹絲雞湯.

平日飲的人蔘雞湯極少是用上竹絲雞, 所以我都有點期待.

這是用上一隻竹絲雞, 份量也不少.

第一時間試下個湯先, 個湯好鮮甜, 而且雞肉也不會過硬, 尚算嫩滑.

人蔘味不算太勁, 若多一點味道更佳.

而在竹絲雞內放了糯米和人蔘, 糯米已經腍身, 入口有淡淡的人蔘味.

海鮮炸醬麵.

夏天天氣較炎熱, 食這個好適合.

上枱後自己混醬.

炸醬味道調教不錯, 帶點酸酸, 好醒胃.

麵質算幾彈牙.

另外, 我地也試下這裡的燒烤, 所以點了薄切上等牛舌岩鹽燒, 龍蝦和原隻鮮鮑魚.

這裡的牛舌是薄身.

我本身是較鍾意食厚切, 因為口感相對較佳. 估不到薄身牛舌的口感也不錯, 最重要是燒完不會硬和乾, 還能保持肉汁, 牛味又夠重.

原隻龍蝦雖然不算好大隻, 但肉質幾爽口.

原隻鮮鮑魚已預先切成幾片, 方便燒烤.

鮑魚片帶點咬口, 幾有口感和鮮美, 燒完不會覺得好乾和硬身.