近來興起食海鮮塔, 我與友人也想一試, 所以在友人帶路下去了佢居住附近的黃埔九重鮮食晚飯.
店內以簡約設計為主.
店員先奉上餐牌, 這裡海鮮塔有三款選擇, 包括釡山塔, 首爾塔和濟州塔, 價錢由每位$328-$568, 我地選了中價$398的首爾塔.
而粥底我地選了人蔘雞湯.
店員先放入人蔘雞湯粥底的材料, 過一陣便奉上海鮮塔. 不知是否我地得兩個人, 所以我地不是九重塔, 只有五重塔.
枱上也有三款不同的醬汁俾客人備用.
也有前菜俾客人食, 我地兩個人有款前菜, 可以免費添一次, 第二次係另外兩款前菜.
因為食海鮮有殼, 所以設有洗手設備, 食完洗手, 乾淨又方便.
店員會插上一支温度計, 大約去到90度以上便可以食.
第一層是蟶子, 象拔蚌, 翠肉瓜和菇.
蟶子幾鮮甜, 帶點爽口.
而象拔蚌就較有咬口.
第二層是蝦和元貝.
蝦幾彈牙, 也算結實.
而元貝算幾大隻, 帶子夠雪白, 入口夠鮮甜, 不用點醬汁食已經好好味.
第三層是新鮮花尾龍蠆和北寄貝.
龍蠆的肉質夠滑身, 時間控制得不錯, 又不會覺得佢腥.
北寄貝帶點咬口, 口感不俗, 也幾鮮甜.
第四層是蟹, 大花蛤, 細蜆, 木瓜.
蟹就無太多肉, 食的時候要剝殼, 所以有少許麻煩.
大花蛤係我鍾意食的海鮮之一, 肉質爽口.
第五層是鮑魚和海螺和各款蔬菜.
鮑魚算幾大隻, 又夠厚身, 入口時質感很好, 這個我會點一點醬汁一齊食.
每一層除了海鮮外, 仲有各款的瓜和菇, 除櫲可以起中和作用外, 佢地吸收晒海鮮的精華, 所以特別清甜.
這樣一層一層食落去, 食物可以保持暖, 又可以慢慢食.
我最期待的粥可以食啦, 一打開已經香味撲鼻.
店員先幫我地起了雞的肉, 人蔘雞粥可以食.
個粥非常鮮甜, 完全吸收晒海鮮的精華.
而雞肉夠嫩滑, 其他配料同樣精彩.
粥的份量好多, 食完真係好飽, 這一餐好滿足.
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