特式雪糕泡芙 @ Owl's Choux

每逄有新的特式食店, 不論網上或雜誌也會相繼報導, 見到有一間位於尖沙咀叫Owl's  Choux的新店, 主打雪糕泡芙和意式手打雪糕前幾日便去試下.

在門口已經見到貓頭鷹的掛飾.

入到店內, 四周也放了不同款式的貓頭鷹公仔或者擺設.

好奇一問, 原來店主有一次去日本九州旅行, 發現貓頭鷹在當地好夠受歡.

原來係日本, 貓頭鷹的發音音同『不苦勞』, 『福來郎』, 引申出不辛苦, 招福之意,所以佢日後開舖頭也要以貓頭鷹為名.

另外, 貓頭鷹較特別, 有與別不同的意思.

這裡有四款雪糕泡芙口味, 包括Praline Noir, Popcorn & Rocks, Red Velet和Mango Tree, 因為我愛食濃味口味, 所以我選了Popcorn & Rocks.

泡芙是即點即焗, 所以大約要等十分鐘左右.

另外, 我也試了這裡的飲品, 除了咖啡外, 仲有朱古力, 紫薯鮮奶, 我點了紫薯鮮奶.

等待食物時, 店員先奉上水.

我好鍾意佢地個杯, 外形是一盒打開了的盒裝鮮奶的盒.

雪糕泡芙上枱拉~

賣相幾吸引.

這是杏仁泡芙, 脆脆爆米花, 中間是雪糕, 口味是咖啡曲奇雪糕, 雪糕中間有海鹽焦糖漿.

店員教可以一層層食, 泡芙搽上雪糕來食, 泡芙幾脆身, 入口還有杏仁香味, 唯獨是爆谷唔夠脆身.

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雪糕幾滑身, 充滿咖啡的香濃味道, 有點似食咖啡糖的味道, 當中混入了Oreo碎, 多了一份口感.

而雪糕中間是海鹽焦糖漿, 味道香濃.

這個雪糕泡芙幾濃味, 啱晒我的口味.

紫薯鮮奶的甜度適中, 入口多了一份紫薯的香味, 若當中有紫薯蓉就更正.

另外, 見到這裡的手工雪糕忍唔住點了其中一款.

我點了藍莓乳酪雪糕.

剛才的雪糕泡芙味道較濃, 所以雪糕點了乳酪, 中和一下.

雪糕幾滑身, 入口時帶點酸酸, 幾醒胃, 而且乳酪熱量較低.

走的時候, 見到佢地在預備食材. 一個個新鮮泡芙就是這樣即點即焗.