2016年2月12日星期五

蒲燒鰻魚朴葉飯 @ 螢壽司


早前去了位於銅鑼灣的螢壽司食飯.

店內怖置以簡約為主,感覺舒服.



我地先點了小食拼盤.


當中包括脆炸河蝦仔,鱈魚棒乾和雞泡魚乾.而雜錦漬物三味,包括龍蝦沙律,明太子沙律和白羅白漬物.

河蝦仔夠香口又脆身.

雞泡魚乾帶微微甜甜地, 完全不硬身.


鱈魚棒乾入口時,有點似食威化餅的感覺, 口感幾得意.

而兩款沙律夠清新,漬物帶點酸,特別開胃.


這些小食除了適合用來佐酒外,就甘食也好好味.

食日本嘢,我多數會點雜錦天婦羅.


當中包括大蝦和冬菇,茄子等蔬菜.

炸粉幾薄身,外層帶微脆,又不會太油膩.

大蝦好大隻,啖啖肉,肉質爽口又彈牙.


而冬菇能多厚身, 口感不俗.


蒲燒鰻魚朴葉飯.

承載的器皿好別緻.


一打開蓋,見到一塊朴葉在飯面.

飯裡混入蛋絲,而入口時,多了朴葉的清香味.


飯軟硬適中,好啱我的口味.

鰻魚色澤好靚,而醬油對於鰻魚好重要,兩者好夾.

鰻魚尚算肥美,又較厚身,入口時口感較佳.





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