食得健康 - 《健康有機新煮意 歐盟豬肉午餐會》活動

早前好開心出席了《健康有機新煮意 歐盟豬肉午餐會》活動, 舉行地點位於灣仔.

當日先由司儀介紹活動流程.

首先, 由專門烹調有機菜式的阿根廷主廚 Pancho Barria 為大家即席示範烹調兩款有機豬肉菜式, 包括希臘蜜糖檸檬豬扒和意式香醋豬扒.

原來煮的時間不用太耐, 幾分鐘便可以.

歐盟有機豬肉百份百於丹麥出生、飼養及包裝, 全程可追溯由農場至餐桌的食品安全, 並且於飼養及生產過程重視動物福利.

製作過程中並無添加生長激素或防腐劑, 亦會採用非基因改造成份飼料, 不含化學肥料或農藥.有機豬肉是天然食品, 不含人造色素或香料, 並獲得紅色丹麥Eco-label和歐盟的有機食品認證, 信心得以保證.

歐盟有機豬肉在香港的大型超市如百佳、一田超市、City Super 有發售.

期間, 大會也安排了豐富的午餐給各位在場人士享用.

頭盤是煙三文魚配紅菜頭醃三文魚薯仔香草沙律.

之後, 就請來朱蘊晶醫生同大家分享女性健康資訊.

女性的飲食除了要低脂肪、高澱粉質、高纖維外, 更要額外注意鈣質、鐵質和鹽份的吸收.

女性有較大機會面對因鈣質流失而導致的骨質疏鬆問題, 從奶製品, 小魚乾、豆腐、紫菜等吸收足夠鈣質.

另外, 也食了薯蓉, 燉捲心菜, 意大利青瓜, 德國麵團, 忌廉青豆穀物沙律.

主菜是德國黑啤燴歐盟大機豬仔骨配香草芥末汁, 手撕歐盟有機豬肉包配半乾西柿毛花果醬和厚切歐盟有機豬柳配燒蘋果及珍珠洋蒽.

歐盟有機豬口感真是不同, 不但有肉味, 而且肉質也較嫩滑.

當然不少得甜品, 黑櫻桃芝士蛋糕配杏仁汁香草雪糕.

最後, 請了江美儀小姐分享佢的健康飲食心得.

出席完這次活動, 不但對女性健康資訊認識多咗, 對歐盟有機豬肉有更深入了解, 而且仲可以在現場試食歐盟有機豬肉.