上星期五好開心能夠出席U Food x博藝會的「陽澄金黃蟹宴」, 而舉行地點是黃埔花園博藝會, 這是我首次去這裡食飯.
到達時, 遠遠已經見到門口放滿大閘蟹, 非常吸引.
本身自己較少食大閘蟹, 這次更是今年首次食添....
蟹粉小籠包
這個小籠包真係夠料, 係外面已經見到淡淡的黃色, 咬下一口, 就見到裡面的湯汁湧出.
陽澄湖大閘蟹( 4.5兩 - 兩隻)
今的主角出場. 由於熱辣辣, 所以特別好味, 蟹膏味算濃郁, 若果再多一點蟹膏更好.
本身少食大閘蟹, 所以食起來有點手忙腳亂, 真係好佩服那些食完後仍然可以砌番一隻蟹出來.
太史五蛇羮
本身唔食蛇, 所以只係飲咗幾啖, 試下味道, 當中有好重的胡椒味, 這樣可以蓋過腥味.
老虎斑：XO白玉蒸球、椒鹽腩肉
今晚有兩個餸特別鍾意, 第一個是這個. 老虎斑除了啖啖肉, 肉質彈牙, 加上豆腐, 味道較淡, 而椒鹽腩肉味道濃郁, 兩者互相中和.
生拆蟹粉玉簪：鳳凰卷、蝦球
另一個鍾意的餸就是這個, 賣相精緻, 蝦球彈牙, 而鳳凰卷內裡是洋蔥和芋頭, 較少食這個配搭, 味道很夾.
濃湯肉丸津白
之前一口氣食咗咁多蟹粉, 係時候食番一些菜中和, 而且個湯吸收晒精華,所以好鮮甜.
堂做蟹粉炆烏冬
大廚即場示範這個餸, 現場即時充滿蟹膏味道, 烏冬口感也算煙韌, 吸收晒蟹粉的咪道.
食完大閘蟹, 當然要飲番一碗薑茶, 若果湯丸多幾粒或大一點會更好. 蘆薈配紫米糕, 兩種口感, 幾特別.
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