2012年10月17日星期三

繼續食食食(二) - U Food x 博藝會『陽澄金黃蟹宴』

上星期五好開心能夠出席U Food x博藝會的「陽澄金黃蟹宴」, 而舉行地點是黃埔花園博藝會, 這是我首次去這裡食飯.

到達時, 遠遠已經見到門口放滿大閘蟹, 非常吸引.

本身自己較少食大閘蟹, 這次更是今年首次食添....

蟹粉小籠包
這個小籠包真係夠料, 係外面已經見到淡淡的黃色, 咬下一口, 就見到裡面的湯汁湧出.

陽澄湖大閘蟹( 4.5 - 兩隻)
今的主角出場. 由於熱辣辣, 所以特別好味, 蟹膏味算濃郁, 若果再多一點蟹膏更好.

本身少食大閘蟹, 所以食起來有點手忙腳亂, 真係好佩服那些食完後仍然可以砌番一隻蟹出來.

太史五蛇羮
本身唔食蛇, 所以只係飲咗幾啖, 試下味道, 當中有好重的胡椒味, 這樣可以蓋過腥味.


老虎斑:XO白玉蒸球、椒鹽腩肉
今晚有兩個餸特別鍾意, 第一個是這個. 老虎斑除了啖啖肉, 肉質彈牙, 加上豆腐, 味道較淡, 而椒鹽腩肉味道濃郁, 兩者互相中和.



生拆蟹粉玉簪:鳳凰卷、蝦球
另一個鍾意的餸就是這個, 賣相精緻, 蝦球彈牙, 而鳳凰卷內裡是洋蔥和芋頭, 較少食這個配搭, 味道很夾.




濃湯肉丸津白
之前一口氣食咗咁多蟹粉, 係時候食番一些菜中和, 而且個湯吸收晒精華,所以好鮮甜.


堂做蟹粉炆烏冬
大廚即場示範這個餸, 現場即時充滿蟹膏味道, 烏冬口感也算煙韌, 吸收晒蟹粉的咪道.





薑茶湯丸和蘆薈紫米糕
食完大閘蟹, 當然要飲番一碗薑茶, 若果湯丸多幾粒或大一點會更好. 蘆薈配紫米糕, 兩種口感, 幾特別.


 
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