2015年4月29日星期三

日式放題停不了 - 平成二十二日本料理

早前去了位於尖沙咀山林道的平成二十二食日式食放題.

這裡的放題款式有小食, 刺身, 卷物, 和食, 燒物, 天婦羅等

點菜紙排列整齊放在架上, 一目了然.


汽水和啤酒任飲, 自行去雪櫃取.


我最鍾意是每一枱有一壺熱水壺, 因為我食放題時習慣飲好多水, 這樣方便好多.


我鍾意食日本前菜, 所以我地點了中華沙律, 味付墨魚仔, 芝麻八爪魚, 味付螺肉.


帶子裙邊, 日本枝豆, 日本大根漬物和芝麻豆腐沙律.


這裡的前菜款式選擇算幾多, 我自己特別喜愛帶子裙邊, 日本枝豆, 芝麻八爪魚和味付螺肉, 這幾款味道不錯.

而日本大根漬物味道略為淡了一點, 唔夠酸, 芝麻豆腐沙律的豆腐幾滑身, 若芝麻味再濃一點更好.

卷物和壽司也點了幾款試下, 我揀了蒲燒鰻魚手卷, 軟瞉蟹天婦羅卷, 松葉蟹腳壽司和自家製玉子壽司.


各款卷物和壽司也幾新鮮, 手卷的紫菜仍然脆, 但鰻魚細了一點, 較難食出鰻魚味道.


天婦羅一定不能少. 我地點了多款天婦羅, 有沙椎魚, , 軟瞉蟹, 秋葵, 蟹腳, 芝士年糕和自家制南瓜餅.

天婦羅上枱是剛炸好, 而且炸漿比較薄身, 唔會太厚粉, 碟底沒有放下紙吸油, 但入口不會覺得油膩, 好味道.




當中我自己最愛沙椎魚, 軟瞉蟹, 秋葵和芝士年糕.

沙椎魚不是間間放題也有得食, 魚身幾滑, 又啖淡肉.

軟瞉蟹好大件, 我估一件有半隻軟瞉蟹, 所以特別有口感.


秋葵是我首次食, 脆脆地, 入口幾清新. 食了多款肉類天婦羅, 這款蔬菜可以作為中和.

芝士年糕是我每次去放題必點的食品之一, 雖然外表不是太脆, 但內裡的芝士夠溶, 加上煙煙韌韌的外皮, 雙重口感.


這裡沒有麵鼓湯選擇, 卻首次見到日式高湯素翅, 所以也點了一客試下, 味道適中, 食完天婦羅, 最啱食這個, 潤下口喉.


另外, 也點了牛油燒帆立貝和牛膀猪軟骨.

牛膀猪軟骨的猪軟骨夠腍身, 味道適中.


牛油燒帆立貝當中加入洋葱和蘆筍, 這種煮法和平日多用蒜蓉炒有些不同, 味道無咁惹味, 多了一份清新感覺.


雖然好飽, 但也點了鹽燒牛舌, 初時見到牛舌是薄切, 怕會太乾身, 結果卻不是, 加上灑了鹽在牛舌上, 更能帶出牛舌鮮味.


最後, 甜品當然不少得, 點了雪糕.


除此之外, 一定要試試這裡的泡芙. 兩款口味都好滑身, 又唔會太甜, 朱古力內有朱古力碎. 而另外一款有草苺醬, 各有不同, 非常好味.


2015年4月26日星期日

太子尋食記 - 稚內日式創作料理居酒屋


上星期去了位於太子稚內日式創作料理居酒屋食晚飯.

所有餐具也是用上同一系列的圖案, 我自己覺得幾靚.


雖然我不食魚生, 但來到居酒屋, 友人當然要試試這裡的刺身.

所以點了極上刺身盛, 當中有帶子, , 三文魚等雖然我唔食, 見到上枱時的賣相, 也覺得吸引.


飲品我點了黑加侖子特飲, 賣相幾靚.


不少人覺得不食魚生, 食日本野少咗選擇, 其實仲有好多食物可以選擇, 其中一樣就是拉, 這是我喜愛的日本野食之一.

今次我點了义燒烏冬.


义燒肥瘦均勻, 但我自己較愛食瘦的义燒. 我鍾意佢個烏冬, 夠彈牙和煙韌.


友人點了三文魚他他, 原來是將三文魚整碎成一個餅, 客人自行搽在麵上, 這食法幾特別.


三文魚煮法也可以熟食, 就點了三文魚柳伴山葵泡沫.


好多人怕三文魚煮後, 肉質變得比較硬身, 但這個肉質仍然保持嫩滑, 配上這個醬料, 幾夾, 味道也不錯.


來到居酒屋, 小食是不可缺少, 點了燒魷魚筒.

魷魚筒是原隻上碟, 幾有口感和惹味.


接着上枱是法國舂雞和西冷牛扒配砵酒泡沫.

法國舂雞是完隻上枱, 這款雞就較平日食的雞細一點.


切開後, 發現內裡放滿了蒜頭和一些香草, 愛食蒜頭的朋友可以食埋蒜頭.


初初上枱時感覺平平無奇, 但入口雞肉夠嫩滑, 估不到雞肉已經夠味, 可以不用點醬, 但想再濃郁一點, 可以點醬, 我就兩種食法也有試.

除了雞外, 也點了西冷牛扒配砵酒泡沫.


這個菜式的配菜是雜菌, 我自己鍾意食雜菌, 雜菌吸收晒醬汁的精華. 而牛扒質感也算可以, 幾稔身, 牛扒被鎖住肉汁.


最後, 當然要點甜品.

我地點了朱古力榛子酥餅和柚子雪吧.

朱古力榛子酥餅朱古力幾濃味, 又不是太甜. 我是大愛朱古力, 所以對於我來講, 再濃一點就更正. 而個餅底脆脆地, 雙重口感.


食咗較濃味的甜品, 相反柚子雪吧非常清新, 雪糕充滿淡淡的柚子味, 帶點酸酸的感覺, 能夠產品中和的作用.



Rose Crown極品奧圖玫瑰嫩膚組合療程連背部熱石按摩 - A & E Beauty (二)


四月頭首次去位於大埔的A&E Beauty做療程, 效果和感覺不錯. 四月中我又再一次到訪A&E Beauty.

美容師Annie會因應客人的肌膚狀況而選擇適合的療程. 今次佢就選了Rose Crown的極品奧圖玫瑰嫩膚組合療程俾我做.


這療程全程採用最頂級的『極品奧圖玫瑰純精油』、珍貴的玫瑰果油、珊瑚藻與33種天然植物精華.

精密研發突破配方, 研製出獨家的抗老活性成份, 作用於肌膚的細胞內部, 達到持續的重建功效, 防止熟齡肌膚的歲月細紋. 能同時改善暗沉、乾燥、鬆弛、斑點等四大老化問題.

Annie先帶我入房換衫.

同上次一樣, 做面部療程前, Annie先同我做背部熱石按摩, 會用浪漫按摩油按摩背部.

目的令我身心都得以放鬆, 接下來的面部療程效果會更吸收.

今次整個療程會用以下Rose Crown產品去做.


首先, Annie先同我卸妝和洗面.

接着做磨砂, 去除表面的角質, 再做針清.


接着就用奧圖玫瑰按摩油按摩全面.

由於我易出暗瘡, 所以美容師也採用輕按的方法, 雖然是用油按面, 但不會覺得痴笠笠, 而且好快被肌膚所吸收, 過程仲好舒服, 令我有少許睡意.


之後, 佢就會同我照燈.

先搽上精華, 照紅燈先, 能夠增加肌膚膠原蛋白. 過程時暖暖地, 好舒服.


再照藍燈, 作用是收毛孔. 感覺剛好相反, 過程時凍凍地.


一熱一凍的感覺

最後, 就敷面膜. 美容師會用兩款面膜.

先敷上綿羊膠原妍白面膜. 當中添加澳洲專利綿羊膠原蛋白, 能使皮膚之下的組織結合更為緊密, 加強細胞修復, 增加皮膚補水能力, 有效減少細紋與皺紋, 使肌膚緊實, 有光澤和彈性. 配合左旋維他命C妍白配方, 顯現肌膚白晳.

再用玫瑰果亮白彈力面膜粉混入33植物精華養膚露而成的軟膜粉敷上面.



最後, 搽上Rose Crown的護膚品便完成整個療程.

做完療程後, 肌膚即使柔軟和膚色均勻咗, 暗瘡印也滅淡了. 額頭的暗粒經過兩次療程後, 情況有改善, 為了加強除了暗粒.


Annie俾了一支佢地公司自加調配的精華和CYM增白催化液.


在精華中混入幾滴增白催化液, 再全面搽, 尤其是在暗粒和暗瘡位置. 用了半個用, 額頭的暗粒已經減去七八成, 我會繼續用, 直到清晒所以暗粒.

睇完後, 大家是否有興趣體驗一下這個療程.

大家只需要話是SKY的讀者和LIKE A & E Beautyfacebook, 就可以$380 (原價: $880) 試做價體驗一次Rose Crown極品奧圖玫瑰嫩膚組合療程連背部熱石按摩.

療程和資料由A & E Beauty提供.

A & E Beauty
地址: 大埔墟25-31 號樓美榮樓地下 (周生生、麥當勞附近)
電話: 2638 0573

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